Craft-Brauerei & Taproom · Zürich
Handgebraut. Ehrlich. Lokal.
Vier feste Sorten, wechselnde Saisonbiere und ein Taproom, in dem alles direkt aus dem Tank ins Glas läuft. Willkommen im HOPFENWERK.
Die Brauerei
Seit 2015 brauen wir in einer ehemaligen Werkhalle im Zürcher Industriequartier. Kein Konzern, keine Abkürzungen – nur ein kleines Team, gutes Wasser, ganze Hopfendolden und die Geduld, ein Bier reifen zu lassen, bis es stimmt.
Aus dem Tank
Vier Sorten, die immer da sind – jede mit eigenem Kopf. Preise gelten für den Ausschank im Taproom (0,3 l).
6,2 % Vol. · 55 IBU
Saftig, harzig, mit einer Ladung Citra- und Mosaic-Hopfen. Grapefruit, Mango und ein trockenes Finish.
4,8 % Vol. · 22 IBU
Ungefiltert und kaltgereift. Weiche Malzsüsse, feine Bittere, spritzig – das Bier für jeden Tag.
8,5 % Vol. · 60 IBU
Tiefschwarz und samtig. Espresso, dunkle Schokolade und eine Spur Vanille aus dem Fasslager.
5,6 % Vol. · 28 IBU
Trocken, würzig, lebendig. Pfeffer, Zitronenzeste und eine feine Hefenote – erfrischend bis zum Schluss.
wechselnd · frag am Tresen
Unser rotierendes Experiment: mal ein Sauerbier, mal ein Barrel-Aged-Sud. Immer nur, solange das Fass reicht.
Der Taproom
Unser Taproom liegt gleich neben dem Sudhaus – frischer geht ein Bier nicht ins Glas. Rohe Wände, warmes Licht, lange Tische zum Zusammenrücken. Vorbeikommen, probieren, bleiben. Reservieren lohnt sich am Wochenende.
Erleben
Schau hinter die Kessel, feier in der Brauerei oder verkoste dich durch unser Sortiment – mit den Leuten, die es brauen.
90 Minuten durch Sudhaus und Gärkeller, inklusive drei Verkostungen frisch aus dem Tank. Jeden Samstag um 14:00.
Geführte Verkostung von fünf Bieren mit Foodpairing – für Geburtstage, Teams oder einfach unter Freund:innen. Ab 8 Personen.
Die ganze Halle für deinen Anlass: Apéro, Firmenfeier oder Release-Party. Wir kümmern uns um Bier, Bar und Bratwurst.
Einblicke
Kontakt
Tisch reservieren, Führung buchen oder einfach Hallo sagen – schreib uns, wir melden uns schnell zurück.