Italienisch · Handwerk
Pasta-Werkstatt
Von Ei und Mehl zur seidigen Tagliatelle: Wir kneten, walzen und formen frische Pasta von Hand und ziehen dazu zwei klassische Saucen auf — Ragù und Salbeibutter.
CHF 165pro Person
Kochschule & Kulinarik-Events · Bern
Gemeinsam kochen, zusammen geniessen.
Bei HERDGEIST steht die offene Küche im Mittelpunkt: frische Zutaten, echtes Handwerk und der Moment, in dem aus Fremden Tischnachbarn werden. Schürze um — der Rest ergibt sich am Herd.
Unsere Philosophie
Küche ist ein Gemeinschaftssport.
„Niemand kocht bei uns allein — und niemand geht hungrig nach Hause.“
Wir glauben an die einfache Wahrheit, dass Essen verbindet. Deshalb kochen bei HERDGEIST alle mit: Wir schneiden, rühren und würzen Seite an Seite an der grossen Insel, lernen die Handgriffe der Profis und setzen uns am Ende gemeinsam an einen langen Tisch.
Unsere Küche ist frisch, saisonal und unkompliziert. Wir arbeiten mit dem, was der Markt an der Berner Münstergasse hergibt — Gemüse vom Emmentaler Hof, Fisch aus nachhaltigem Fang, Mehl aus der Region. Kein Chichi, dafür ehrliches Handwerk zum Nachkochen.
Unsere Kurse
Fünf Küchen, ein Herd
Alle Kurse dauern rund vier Stunden, beinhalten Schürze, Zutaten, Rezeptmappe und das gemeinsame Essen mit passendem Wein oder alkoholfreier Begleitung. Preise pro Person.
Japanisch · Präzision
Sushi & Maki
Der perfekte Reis, saubere Schnitte, filigrane Rollen: Sie lernen Nigiri, Maki und Inside-Out und stellen Ihre eigene Sushi-Platte zusammen — inklusive Wissen rund um Fisch und Wasabi.
CHF 195pro Person
Feuer · Draussen
Grill & Glut
Vom offenen Feuer bis zum indirekten Garen: Wir arbeiten mit Kohle und Holz, würzen Rubs selbst und bringen Fleisch, Fisch und Gemüse auf den Punkt — inklusive rauchiger Beilagen.
CHF 185pro Person
Französisch · Süss
Patisserie
Tarte, Mousse und Macarons ohne Geheimnisse: Wir arbeiten mit Butterteig, Crème und Temperatur und nehmen am Ende eine Box voller eigener Feinbäckerei mit nach Hause.
CHF 175pro Person
Saisonal · Marktfrisch
Marktküche
Wir starten gemeinsam auf dem Berner Wochenmarkt, wählen aus, was gerade Saison hat, und improvisieren daraus ein Drei-Gang-Menü. Kochen lernen, wie es die Grossmütter konnten.
CHF 205pro Person
Verschenken
Kurs verschenken
Jeder Kurs ist auch als Gutschein erhältlich — das schönste Geschenk für Menschen, die gerne am Herd stehen. Wert frei wählbar, drei Jahre gültig, digital oder auf schönem Papier.
Firmenevents & private Anlässe
Der beste Teamausflug steht am Herd.
Ob Team-Offsite, Geburtstag, Polterabend oder Kundenanlass — wir verwandeln unsere Küche in Ihren privaten Event. Sie kochen gemeinsam, wir übernehmen Planung, Einkauf, Anleitung und den Abwasch. Sie geniessen nur.
- Team-KochenAb 8 bis 40 Personen · ideal fürs Teambuilding · ab CHF 175 pro Person
- Private FeiernGeburtstage, Jubiläen & Polterabende in gemütlicher Runde
- Chef's TableMenü-Abend mit unserem Küchenchef · exklusiv & auf Wunsch mit Weinbegleitung
Der Küchenraum
Eine Küche, gebaut fürs Miteinander.
Herzstück von HERDGEIST ist unsere lichtdurchflutete Studioküche im Berner Länggass-Quartier: eine grosse Kochinsel aus geöltem Eichenholz, an der bis zu 14 Gäste bequem Platz finden, und eine offene Profiküche, in der niemand hinter verschlossenen Türen zaubert.
- Grosse zentrale Kochinsel mit acht Induktions-Kochstellen und Profi-Werkzeug
- Offene Sicht auf jeden Handgriff — Zuschauen und Nachmachen ausdrücklich erwünscht
- Langer Gästetisch für das gemeinsame Essen zum Kursabschluss
- Zentral in Bern, drei Gehminuten vom Bahnhof, barrierefrei zugänglich
So läuft's ab
Vom Klick bis zum letzten Bissen
Ein Kochabend bei uns ist unkompliziert — buchen, vorbeikommen, geniessen. Um alles andere kümmern wir uns.
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Kurs wählen & buchen
Sie suchen sich Kurs und Termin aus und sichern sich Ihren Platz online oder per Telefon. Auch kurzfristig ist oft noch etwas frei.
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Schürze um
Sie kommen mit leerem Magen und Neugier — Schürze, Zutaten und Werkzeug stehen bereit. Vorkenntnisse braucht es keine.
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Gemeinsam kochen
Unter Anleitung unseres Küchenteams kochen Sie Schritt für Schritt Ihr Menü. Es wird gelacht, probiert und dazwischen ein Glas eingeschenkt.
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Zu Tisch
Zum Abschluss setzen sich alle an den langen Tisch und geniessen, was gemeinsam entstanden ist. Die Rezeptmappe nehmen Sie mit nach Hause.
seit 0
Am Herd in Bern
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Kursthemen im Programm
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Gäste am langen Tisch
0
Kochen, lernen, geniessen
Kontakt & Buchung
Reservieren Sie Ihren Platz am Herd
Frage zu einem Kurs, Wunsch nach einem Firmenevent oder Lust auf einen Gutschein? Schreiben Sie uns — wir melden uns innert eines Werktags.
Sie finden uns mitten in Bern, drei Gehminuten vom Hauptbahnhof. Kommen Sie vorbei, riechen Sie mit — die Tür zur offenen Küche steht offen.
- KochschuleLänggassstrasse 24, 3012 Bern
- Telefon+41 31 000 00 00
- E-Mailhallo@herdgeist-bern.ch
- KurszeitenDi – Sa, Kurse ab 17 Uhr · Sa auch mittags