Frischfleisch
Rind, Kalb, Schwein und Lamm aus der Region – Kotelett, Filet, Voressen oder Braten, auf Wunsch fixfertig zugeschnitten.
ab CHF 24.– / kg Siedfleisch
Metzgerei & Feinkost · Region Zürich
Handwerk,
das man schmeckt.
Seit 1963 verarbeiten wir in der DORFMETZG Schweizer Fleisch von Höfen, die wir kennen – ehrlich, sorgfältig und mit dem Wissen aus drei Generationen. Frisch über die Theke, hausgemacht und mit Charakter.
Unser Handwerk
Kein Fliessband. Nur ehrliche Metzgerkunst.
Bei uns entsteht alles von Hand: Wir zerlegen ganze Tiere selbst, würzen nach überlieferten Familienrezepten und lassen unseren Rohschinken und das Trockenfleisch Wochen an der frischen Bergluft reifen. Was schnell gehen soll, machen andere. Was gut schmecken soll, machen wir.
So wissen Sie bei jedem Stück, woher es kommt und wer dahintersteht – die Familie Brändli, seit drei Generationen am gleichen Ort.
- Ganztierverwertung & eigene Zerlegung im Haus
- Würzung nach Rezepten aus dem Jahr 1963
- Reifung ohne Zusatzstoffe, mit Geduld statt Tempo
3Generationen Metzgerhandwerk
Sortiment
Vom Frischfleisch bis zum Mittagstisch
Alles aus eigener Produktion – für den Alltag, das Fest und den schnellen Mittag. Preise als Richtwerte, tagesfrisch an der Theke.
Hausmacher-Wurst
Bratwurst, Cervelat, Landjäger und Blutwurst – täglich frisch gebrüht und geräuchert nach unseren eigenen Rezepten.
ab CHF 3.80 / Stück
Trockenfleisch & Charcuterie
Luftgetrocknetes Rindfleisch, Rohschinken, Salsiz und Coppa – wochenlang gereift, hauchdünn aufgeschnitten für Ihr Plättli.
ab CHF 9.50 / 100 g
Partyservice & Grillpakete
Fixfertige Grillpakete, marinierte Spezialitäten und kalte Platten für Ihr Fest – auf Bestellung, portioniert und geliefert.
Grillpaket ab CHF 22.– / Person
Mittagstisch
Von Montag bis Freitag ein wechselndes warmes Menü über den Mittag – hausgemacht, bodenständig, zum Mitnehmen oder vor Ort.
Tagesmenü CHF 18.50 inkl. Beilage
Feinkost & Geschenke
Hausgemachte Saucen, Senf, Bouillon und feine Geschenkkörbe – die kleinen Dinge, die ein gutes Stück Fleisch begleiten.
Geschenkkorb ab CHF 45.– nach Wahl
Herkunft & Qualität
Wir kennen jeden Hof beim Namen
01
Aus der Nachbarschaft
Unser Fleisch stammt von Bauernhöfen im Umkreis von 30 Kilometern. Kurze Wege bedeuten weniger Stress fürs Tier und mehr Frische für Sie.
02
Artgerecht & tierwohlgeprüft
Wir arbeiten ausschliesslich mit Betrieben, die auf Weidehaltung und tiergerechte Aufzucht setzen – nachvollziehbar und ehrlich.
03
Nichts wird verschwendet
Ganztierverwertung ist für uns Respekt vor dem Tier: Vom Edelstück bis zur Wurst nutzen wir alles mit Sorgfalt.
Einblicke
Ein Blick hinter die Theke
Eindrücke aus unserem Laden und der Produktion – dort, wo das Handwerk jeden Tag von Neuem beginnt.
1963Seit diesem Jahr am gleichen Ort
0Generationen Familientradition
0Schweizer Fleisch, nachvollziehbar
0Radius, aus dem wir beziehen
Besuch & Kontakt
Kommen Sie vorbei
Sie finden uns mitten im Dorf. Für Bestellungen, Partyservice oder einfach einen guten Rat sind wir gerne für Sie da.
Adresse
DORFMETZG Brändli
Dorfstrasse 12
8118 Musterdorf bei Zürich
Direkt erreichbar
Telefon: 044 000 00 00
E-Mail: hallo@dorfmetzg-demo.ch
Öffnungszeiten
- Mo – Fr07:30 – 18:30
- Samstag07:00 – 16:00
- SonntagGeschlossen
- MittagstischMo – Fr, 11:30 – 13:30