Pizzeria Napoletana · Zürich
Aus dem Holzfeuer.
Echte neapolitanische Pizza — 60 Sekunden bei 900 Grad, hauchdünn, luftig, mit verkohltem Rand. So, wie sie in Napoli seit Generationen gebacken wird. Benvenuti.
Trattoria-Abend im Herzen von Zürich
La nostra storia
Ein Ofen, ein Teig, ein Versprechen.
NAPOLI 900 begann mit einem Koffer voll Sehnsucht: Rosario brachte 2016 das Rezept seiner Nonna aus dem Quartiere Sanità nach Zürich — und den Anspruch, keine Kompromisse zu machen.
Unser Teig reift 48 Stunden bei natürlicher Fermentation. Wir verwenden „00“-Mehl, San-Marzano-Tomaten D.O.P. vom Fusse des Vesuv und Mozzarella di Bufala Campana. Alles Übrige erledigt das Feuer.
Die Pizza verlässt den Ofen nach nur 60 Sekunden — leicht, bekömmlich, mit dem charakteristisch geblähten, gefleckten Rand, den man in Neapel „il cornicione“ nennt.
Rosario & Chiara Esposito Gründer & Pizzaioli
La carta
Unsere Speisekarte
Alle Pizze im Durchmesser 32 cm, gebacken im Holzofen. Preise in CHF, inkl. MwSt.
Il forno a legna
900 Grad. 60 Sekunden.
„Das Feuer lügt nicht. Entweder du respektierst es — oder es verbrennt dir die Pizza.“
Unser Kuppelofen wurde von Hand aus vulkanischem Stein bei Napoli gemauert und Stein für Stein nach Zürich gebracht. Befeuert wird ausschliesslich mit Buchenholz. Bei über 900 Grad Bodenhitze gart eine Pizza in einer Minute — der Teig bläht auf, karamellisiert, bleibt innen weich.
Öffnung & Standort
Wann & wo
Mitten im Kreis 4 — zwei Gehminuten vom Helvetiaplatz.
Öffnungszeiten
- MontagRuhetag
- Di – Do17:00 – 23:00
- Fr17:00 – 24:00
- Sa12:00 – 24:00
- So12:00 – 22:00
So finden Sie uns
NAPOLI 900Ankerstrasse 42
8004 Zürich
Tram 8 / 3 bis Helvetiaplatz
Parkhaus Sihlcity in 6 Min.
Direkt reservieren
Telefon044 555 09 00
ciao@napoli900.ch
Grössere Gruppen ab 8 Personen bitte telefonisch.
Tavolo o asporto
Reservation & Take-away
Bei uns essen oder zu Hause geniessen — beides con amore.
Bei uns essen
Reservieren Sie Ihren Tisch in der Trattoria. An Wochenenden empfehlen wir eine Reservation — die Stimmung am besten mit einem Glas Aglianico.
Tisch anfragenTake-away
Alle Pizze auch zum Mitnehmen — CHF 2.— günstiger und in unserer atmungsaktiven Box, damit der Rand knusprig bleibt. Bestellung telefonisch oder vor Ort.
044 555 09 00Scriveteci
Reservationsanfrage
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Ob romantisches Dinner, Familienfeier oder Geschäftsessen — wir freuen uns auf Sie. Für Anlässe ab 8 Personen rufen Sie uns am besten direkt an.
- AdresseAnkerstrasse 42, 8004 Zürich
- Telefon044 555 09 00
- E-Mailciao@napoli900.ch
- RuhetagMontag